Sawit Diam-diam Mendominasi Konsumsi Minyak Goreng Bangladesh

sawitsetara.co - DHAKA — Minyak sawit ternyata jauh lebih dominan dalam struktur impor minyak nabati Bangladesh dibandingkan minyak kedelai. Kondisi ini muncul meski minyak kedelai masih menjadi pilihan utama rumah tangga untuk memasak.

Dilansir dari thefinancialexpress.com, data Bangladesh Bureau of Statistics (BBS) menunjukkan impor minyak sawit Bangladesh mencapai Tk 311,61 miliar pada tahun fiskal 2025-2026. Nilai itu sekitar 132 persen lebih tinggi dibandingkan impor minyak kedelai yang mencapai Tk 134,35 miliar.

Kesenjangan tersebut bukan fenomena baru. Pada tahun fiskal 2024, impor minyak sawit mencapai Tk 336,95 miliar atau 87 persen lebih tinggi dibandingkan minyak kedelai sebesar Tk 178,81 miliar.

Pada tahun fiskal 2025, impor minyak sawit tercatat Tk 336,15 miliar. Angka itu melampaui impor minyak kedelai yang mencapai Tk 217,64 miliar atau sekitar 54 persen lebih rendah.

Besarnya impor sawit menimbulkan pertanyaan karena minyak kedelai lebih mudah ditemui dalam bentuk kemasan dan masih menjadi pilihan konsumen rumah tangga. Namun, pelaku industri menilai data tersebut tidak mencerminkan keseluruhan pola konsumsi minyak nabati Bangladesh.

Industri Makanan Jadi Mesin Utama

Minyak sawit banyak terserap oleh industri pengolahan makanan, toko makanan komersial, katering, hotel, restoran, hingga industri roti. Sementara minyak kedelai lebih banyak digunakan untuk kebutuhan rumah tangga. Syed Farhad Ali Reza dari Bashundhara Group mengatakan lonjakan impor sawit terutama didorong perkembangan industri makanan Bangladesh.

“Industri pengolahan makanan skala besar, toko roti komersial, katering institusi, hotel, dan restoran mengonsumsi bagian terbesar dari minyak nabati,” kata Farhad.

Menurut dia, pertumbuhan sektor makanan komersial membuat konsumsi minyak sawit tidak selalu terlihat langsung oleh konsumen. Minyak sawit juga banyak digunakan untuk menggoreng produk pangan secara mendalam. Produk tersebut antara lain keripik kentang, biskuit, mi instan, singara, dan puri.

Seorang importir minyak goreng mengatakan minyak sawit dipilih karena memiliki titik asap relatif tinggi dan biaya yang lebih rendah. Keunggulan tersebut membuatnya lebih ekonomis untuk kebutuhan penggorengan dalam skala komersial. Konsumsi sawit juga tersembunyi di balik produk makanan olahan. Label kemasan umumnya hanya mencantumkan istilah umum seperti “minyak nabati”, tanpa menjelaskan jenis minyak yang digunakan.

Pasar Minyak Curah Perbesar Ketidakjelasan

Persoalan lain muncul dari luasnya penggunaan minyak goreng curah. Konsumen di wilayah pedesaan dan semi-perkotaan masih banyak membeli minyak tanpa kemasan dari toko kelontong setempat. Pelaku industri mengakui adanya praktik pencampuran dan pelabelan ulang dalam perdagangan minyak curah. Pedagang grosir disebut kerap mencampurkan minyak sawit yang lebih murah dengan minyak kedelai. Minyak sawit yang telah melalui proses pemurnian tinggi juga dapat dipasarkan dengan label umum sebagai “minyak goreng”. Kondisi itu membuat konsumen sulit memastikan jenis minyak yang sebenarnya mereka beli.

Konsumen berpendapatan rendah bahkan dapat mengira minyak tersebut sebagai minyak kedelai. Warna minyak yang jernih, terutama ketika suhu lebih hangat, turut membuat perbedaan keduanya semakin sulit dikenali. Praktik tersebut pada akhirnya menyulitkan pemetaan konsumsi minyak sawit dan minyak kedelai di tingkat konsumen. Data impor menjadi lebih mudah dibaca jika konsumsi industri dan pasar curah ikut diperhitungkan.

Harga dan Pasokan Menentukan Pilihan Industri

Gangguan rantai pasok global dan kebijakan harga di dalam negeri juga membuat perdagangan minyak nabati Bangladesh semakin kompleks. Dalam kondisi tersebut, pengguna komersial cenderung memilih minyak yang memberikan biaya produksi lebih rendah. Minyak sawit akhirnya menjadi pilihan ekonomis bagi banyak pelaku usaha makanan. Dominasi itu tidak selalu berarti masyarakat Bangladesh mengubah preferensi minyak goreng di dapur rumah tangga.

Ekonom menilai konsumsi sawit yang besar merupakan konsekuensi industrialisasi dan dinamika harga. Kebutuhan minyak nabati domestik Bangladesh saat ini berada pada kisaran 2,3 juta hingga 2,5 juta ton per tahun. Dengan demikian, preferensi rumah tangga terhadap minyak kedelai tidak otomatis mencerminkan pola konsumsi nasional. Sebagian besar konsumsi minyak sawit justru berlangsung melalui makanan olahan dan aktivitas usaha komersial.

Fenomena tersebut menciptakan paradoks dalam pasar komoditas Bangladesh. Konsumen dapat memilih minyak kedelai ketika memasak di rumah, tetapi tetap mengonsumsi minyak sawit melalui berbagai produk makanan yang mereka beli.

Pemerintah Diminta Perketat Pengawasan

Pakar perdagangan lokal Mustafa Abid Khan meminta pemerintah meninjau kembali pola perdagangan dan konsumsi minyak nabati. Menurut dia, otoritas terkait perlu memastikan jenis minyak yang beredar sesuai dengan informasi yang diberikan kepada konsumen. Ia menyebut Bangladesh Standards and Testing Institution (BSTI), Bangladesh Food Safety Authority, dan Directorate of National Consumer Rights Protection (DNCRP) perlu melakukan evaluasi terhadap pasar minyak goreng.

“Pemerintah harus meninjau pasar minyak nabati dan pola konsumsinya,” ujar Mustafa kepada thefinancialexpress.com.

Menurut dia, pengawasan juga perlu diarahkan pada kemungkinan pencampuran minyak kedelai dan minyak sawit sebelum produk dipasarkan. “Otoritas harus secara ketat memverifikasi apakah minyak kedelai dan minyak sawit dicampur sebelum dipasarkan kepada konsumen,” katanya.

Langkah tersebut penting untuk memberikan kepastian kepada konsumen sekaligus memperjelas struktur konsumsi minyak nabati Bangladesh. Besarnya impor sawit menunjukkan bahwa minyak tersebut telah menjadi bagian penting dari sistem pangan negara itu, meski keberadaannya sering tidak terlihat di tingkat rumah tangga.